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Weizenmehl 405 wird auch als Haushaltsmehl bezeichnet. Es ist das hellste Weizenmehl und beinhaltet somit nur sehr wenige Mineralstoffe, zum Brot backen ist es weniger geeignet.
Je dunkler das Weizenmehl ist, desto höher ist der Anteil an Mineralstoffen, Ballaststoffen und Vitaminen.
Der Ausmahlgrad ist nach DIN-Norm 10355 geregelt. Dieser gibt den Anteil von gemahlenem Mehl zur eingesetzten Getreidegesamtmenge wieder, der Mineralstoffgehalt gibt dem Mehl schließlich die Typenbezeichnung. Weizenmehl 405 besitzt demnach einen Mineralstoffgehalt maximal 0,5 %, das entspricht in etwa 405 mg Mineralien.
Besonders Verwendung findet das Weizenmehl 405 für Kuchen und Torten jeder Art.
Bewertungen
Weizenmehl Typ 405
Das Mehl hat eine super Qualität! Kuchen wird damit fantastisch!
Mirjam schreibt
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Das Mehl hat eine super Qualität! Kuchen wird damit fantastisch!
Weizenmehl Typ 405
Am Anfang der Corona Krise habe ich das Mehl zum ersten Mal bestellt und bin total begeistert!...
Doris schreibt
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Am Anfang der Corona Krise habe ich das Mehl zum ersten Mal bestellt und bin total begeistert! Ich werde kein anderes Mehl mehr verwenden!
Weizenmehl Typ 405
Für mich eins der besten Mehle das ich sehr gerne zum backen nehme.
Bettina schreibt
1
5
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Für mich eins der besten Mehle das ich sehr gerne zum backen nehme.
