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Leinsaatschrot ArtNr.: 476

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  • Leinsaatschrot
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Das Gewächs, auch Flachs genannt, gehört zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt. Schon um 5000 v. Chr. wurde Lein angebaut.

In der Samenschale der Leinsamen befinden sich die gesunden Inhaltsstoffe. Dort kommen reichlich Schleimstoffe vor, die unter anderem die Verdauung anregen. Daneben stecken in den Samen zu etwa 25 Prozent Ballaststoffe, ca. 23 Prozent Eiweiß und 30 bis 45 Prozent fettes Öl. Es handelt sich hierbei großteils um die gesunden ungesättigten Fettsäuren.
Am Besten lässt sich der Schrot für Ihr selbsgebackenes Brot verwenden.

Bitte beachten Sie, dass der Schrot zügig verbraucht werden sollte, da er sonst durch den hohen Ölanteil ranzig werden kann.


Nähwerttabelle bitte in der Spezifikation nachlesen


Nährwert
je 100 Gramm
Energie
488 kcal
Kohlenhydrate
7,70 g
Proteine
22,3 g
Fett
36,5 g
Ballaststoffe
22,7 g
Mineralstoffgehalt
sehr hoch
Kleberanteil
keiner
Backeigenschaft
mittel
Kohlenhydrateanteil
sehr gering
Körnung
grob
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