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Die Roggengrieß bezeichnet ein Produkt bei der Roggenvermahlung welches nicht so fein wie das Mehl selber ist. Bei Mehl spricht man von einer Korngröße von ca. 0,15 mm, Grieß dagegen hat eine Körnung von durchschnittlich 1 mm. Weit verbreitet ist natürlich der Grießbrei, den man üblicherweise aus Weizengrieß herstellt. Roggengrieß dagegen bringt etwas mehr Vielfalt in die Küche.
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