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Gerste ist eines der ältesten Kulturpflanzen und diente vielen Völkern als Grundnahrungsmittel. Besonders bei Magen- und Verdauungsproblemen kann es sinnvoll sein herkömmliches Mehl durch Gerstenprodukte zu ersetzen. Bei Graupen handelt es sich um geschälte und geschliffene Gerstenkörner, die sich vor allem in Eintöpfen großer Beliebtheit erfreuen.
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