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Hafer ist eines der ältesten Kulturpflanzen. Heute wird Hafer vor allem als Futtermittel für Tiere verwendet, speziell als Energielieferant für Pferde. Allerdings lassen sich daraus auch Flocken herstellen, die als Ergänzung für die menschliche Ernährung dienen.
Haferflocken bestehen aus dem vollständigen Haferkorn. Durch hydrothermische Behandlung werden die Haferkörner formbar gemacht und anschließend zu ihrer typischen Flockenform gewalzt. Anschließend werden Sie getrocknet und verpackt.
Haferflocken werden vor allem im Müsli und in Joghurt verwendet.
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