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Gerste ist eines der ältesten Kulturpflanzen und diente vielen Völkern als Grundnahrungsmittel.
Gerstenflocken bestehen aus dem vollständigen Gerstenkorn. Durch hydrothermische Behandlung werden die Gerstenkörner formbar gemacht und anschließend zu ihrer typischen Flockenform gewalzt. Anschließend werden Sie getrocknet und verpackt.
Gerstenflocken werden vor allem im Müsli und in Joghurt verwendet.
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